Lunes sin carnes… ¿te animas? La doctora Leslie Vega, creadora de Qué Mamey!, nos comparte cómo podemos encaminarnos a un estilo de alimentación animal-free. 

Comenzar un hábito, cualquiera –hacer ejercicio, alimentarnos mejor, ser más conscientes de lo que comemos– puede llegar a ser cuesta arriba. Sin embargo, los lunes por alguna razón nos permiten empezar de cero y enfocarnos optimísticamente en esa nueva meta. No lo digo yo. Estudios demuestran que comenzar un hábito alimenticio saludable al comienzo de la semana anima a continuarlo por el resto de los días.

No se asusten. Esto no es un intento por convencerte a ser vegetariano o vegano, simplemente de crear conciencia sobre cómo la alimentación excesiva de animales afecta a tu salud, el medio ambiente y claro está, a los mismos animales.

Aunque no lo creas, un Meatless Monday puede tener un gran impacto en tu salud y el medio ambiente. Eso explica por qué el movimiento, creado en el 2003, se mantiene en constante crecimiento. Parecería complicado, pero las reglas son básicas: no comas carnes los lunes.

El compromiso de una persona puede salvar 15 animales al año, ahorrar agua para 16 duchas, disminuir la huella de carbono por un 12%, apoyar la agricultura local y alargar su esperanza de vida reduciendo así enfermedades. Yeap. Así de importante son nuestras decisiones alimenticias.

Ya sea para prevenir enfermedades o revertirlas, detener el deterioro del planeta o por el compromiso ético de frenar el sufrimiento animal, con un solo día a la semana estarás aportando tu granito de arena.

Si no tienes idea de cómo comenzar, te comparto este pudding de semillas de chía y “leche” de coco para que arranques tu día de manera saludable… ¡y meatless!.

Ingredientes
  • 1 taza y media de leche de coco
  • 4-5 cucharadas de semillas de chía
  • 1 cucharada de maple syrup
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1 chorrito de extracto de vainilla
  • Frutas y nueces
Procedimiento
  1. En un frasco de cristal, vierte la “leche” de coco, las semillas de chía, el maple syrup, la canela y la vainilla.
  2. Remueve y deja reposar en el refrigerador por un periodo de 1 hora para que la mezcla tome consistencia.
  3. Retira del refrigerador, añade las frutas y nueces de tu preferencia y sirve.
  4. Sirve para dos porciones.
Leslie Vega
Leslie Vega

DOCTORA EN MEDICINA

Una doctora en medicina que promueve la salud mediante la alimentación vegetal. Entusiasta del chai, la kombucha, la cocina fácil y el reguetón.

ARCHIVO

HAPPY YOU'RE HERE 🦋

Mantente conectada y recibe en tu inbox contenido exclusivo, ideas de atuendos, ofertas, regalos, nuevos blog posts y mucho más por venir.