Descubriendo el Encanto de un Boutique Hotel en el Corazón Histórico
Hoy quiero llevarlas a través de mi experiencia inolvidable en el Palacio Provincial, un encantador boutique hotel ubicado en el corazón del Viejo San Juan. Desde la arquitectura colonial hasta las experiencias culinarias, este lugar ofrece una combinación única de comodidad moderna en un entorno histórico.
Desde el momento en que puse un pie en el Palacio Provincial, supe que mi estancia sería excepcional. No solo ofrece comodidades modernas, sino que también se encuentra a pocos pasos de las atracciones más populares del Viejo San Juan. Por lo que, el equipo del hotel coordinó una serie de actividades que hicieron que mi experiencia fuera única y especial, junto a mis amigas influencers, Diana Otero, Gabriela Quiñones y Laura Cabral.
Explorando la Historia con The Spoon Experience
Una de las actividades más destacadas fue el tour por el Viejo San Juan con The Spoon Experience, llamado Old San Juan Walk & Taste Tour. En este recorrido gastronómico, histórico y cultural, probarás degustaciones cuidadosamente seleccionadas de varios restaurantes locales, que cambian según la temporada. También podrás probar una taza de café recién tostado (nosotras fuimos a ChocoBar Cortés) y platos puertorriqueños destacados.
Recorrimos la ciudad, explorando su rica historia, disfrutando de bar hopping y culminamos la tarde en La Factoria, una de las mejores barras del mundo. En el camino, vislumbras El Morro y la segunda catedral más antigua de América, un convento centenario, nuestra arquitectura impresionante y muchos otros sitios de importancia cultural. Una experiencia perfecta para grupos, de máximo 12 personas.
Picnic con Vista al Puerto en el Rooftop
En el rooftop del hotel, The Picnic Method nos sorprendió con un picnic exclusivo con vista al puerto. Champagne, buena compañía y una vista espectacular crearon un momento inolvidable.
Experiencia Culinaria en Pio Pio
La cena en Pio Pio fue una delicia para el paladar. Los chefs José Álvarez y Ciarán Elliott, y su propietaria Laura Madera Nadal, buscaban traer algo nuevo a la escena gastronómica en Puerto Rico. Este restaurante tiene pedigrí de estrellas Michelín, ofreciendo una experiencia culinaria única con platos creativos, una curación excelente de vinos y un ambiente acogedor que borra las líneas entre lujo y comodidad.
No creemos que la calidad deba ser pretenciosa y, aunque contamos con un pedigrí de estrellas Michelin, queremos que se sienta como en casa en nuestro espacio, difuminando la línea entre lujo y comodidad. Contamos con una extensa lista de vinos y champagnes únicos, cuidadosamente seleccionados para acompañar nuestros cuidados platos elaborados con ingredientes locales.Este restaurante, wine bar & cafe, ofrece una experiencia culinaria única con platos creativos, vinos seleccionados y un ambiente acogedor que borra las líneas entre lujo y comodidad.
Día de Piscina con Tapas y Aperol Spritz
El día siguiente incluyó un delicioso desayuno en el restaurante Consular, seguido de un día relajado en la piscina del rooftop.
Disfrutamos de tapas exquisitas, Aperol Spritz y una vista impresionante del puerto desde la infinity pool.
Atardecer en el rooftop y Lecciones Privadas de Pizza
La tarde fue dedicada al bienestar con una clase de yoga seguida de una divertida lección privada de cómo hacer pizzas con los chefs de Consular. Una experiencia única que destacó la diversidad de actividades que ofrece el Palacio Provincial.
Postre Perfecto en Annita Gelato
La jornada culminó con una visita a Annita Gelato, un lugar encantador que ofrece helados boutique hechos a mano. Una dulce manera de terminar el día.
Hospedaje con Encanto Colonial y Toques Modernos
Las habitaciones del Palacio Provincial son verdaderamente bellas, con techos altos que reflejan la estructura colonial del Viejo San Juan. Las puertas/ventanas que se abren a la ciudad amurallada añaden un toque romántico a la estancia. El hotel está ubicado en un patio abierto, creando un ambiente relajado perfecto para pasear durante el día o simplemente disfrutar de la tranquilidad leyendo un buen libro.
Mi estadía en el Palacio Provincial fue mucho más que una simple visita. Fue una experiencia que mezcló la historia rica de San Juan con las comodidades modernas, creando recuerdos imborrables. Este boutique hotel se ha convertido en uno de mis refugios favoritos en el Viejo San Juan. ¡Hasta la próxima, viajeras! ¡Qué cada destino les traiga experiencias maravillosas como las que viví en el Palacio Provincial!
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